Nel nostro ristorante il cibo è un rito e l'ospitalità un piacere. Conserverete di noi sicuramente buoni ricordi per la gentilezza; l'accoglienza è calorosa e famigliare per tutti, anche per chi è uno scononosciuto occasionale avventore. La competenza professionale, il garbo dello staff e il servizio sollecito sono infatti affidati a giovani volenterosi camerieri.

La giovinezza e l'entusiasmo, una già solida esperienza, la tangibile voglia di crescere, la cucina fresca e fantasiosa, lo spettacolo che ci offre ogni giorno diverso il lago e, confermato da voi stessi, i prezzi intelligenti ci rendono noti ad Anguillara.

Il 21 marzo 2006, con il passaggio di testimone ai fornelli dalla Signora Maura a Carlo, un radicale rinnovamento della struttura, un ritocco al menù e un "rodaggio" che è durato qualche giorno, siamo riusciti a ritagliarci un ruolo non indifferente nel panorama enogastronomico anguillarino. Arrivando un po' in anticipo è da non perdere una passeggiata sulla spiaggia proprio davanti al locale, vi svelerà uno scorcio suggestivo di Anguillara, fatto di case a picco sul lago dominate dalla "Collegiata", allietato da tramonti indimenticabili e dal rumore dell'acqua, anche lei elemento essenziale del ristorante.

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